糖尿病是由于人体内胰岛素的相对或绝对不足，使葡萄糖的代谢发生紊乱的病症。科学研究表明，蔗糖、果糖等的代谢不依赖于胰岛素。水果的营养成分中，除了含有葡萄糖之外，还含有果糖、半乳糖、蔗糖等。所以只要水果中的葡萄糖成分低，糖尿病患者是可以食用的。如西瓜、香瓜、黄瓜等，它们的含糖量都低于4％，含糖量仅是大米的1％，与豆腐相近，因此，糖尿病患者只要不过多食用，不会使病情加重；而柿子、香蕉、苹果等含糖量都在10％以上，糖尿病患者最好不要吃。

        不单单是糖尿病患者不宜吃柿子，其他的一些常见病也不能吃柿子

        患心肌梗塞的人不宜食柿子

        心肌梗塞患者不宜食柿子，否则会使病情加重。

        便秘患者忌吃柿子

        便秘者不宜吃柿子。若食用柿子，会刺激肠壁收敛，导致消化功能下降，导致便秘加重。

        
        缺铁性贫血患者不宜食柿子

        柿子中的鞣酸可与铁质结合，影响人体对铁质的吸收。故缺铁性贫血患者不宜服食。

        产后、病后和外感风寒的人不宜食用柿子

        柿子性寒，产后、病后和外感风寒的人均不宜食用。