我们知道，大多数吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜吃蔬菜。

        关键是糖尿病人到底能吃哪些蔬菜呢？哪些蔬菜对糖尿病有治疗作用，吃多少蔬菜合适。糖尿病病人因为控制主食、减少肉类和脂肪的摄入，所以糖尿病人可能会有饥饿感，特别是在饮食控制初期。绿色蔬菜相对来说含糖、脂肪和热量更低，每日的入量可不做严格限制，多数人每日750克左右比较适宜。有色蔬菜如西红柿、黄瓜、茄子和南瓜等含糖量不高，糖尿病人吃这些蔬菜也是可以的。

        当然糖尿病人吃蔬菜也是有个度的，凡是不能过量，少吃点就可以了！