糖尿病饮食治疗法就是合理地控制饮食，使血糖保持在理想范围。糖尿病的饮食治疗也是 [糖尿病的治疗方法]中的一种，其宗旨是：根据病人的具体情况及营养需要量，制定出一整套治疗方案，在满足人体各方面活动的前提下，尽可能地减少不必要的营养摄入，减轻胰岛的负担，有利于药物控制血糖，并使患者能从事正常活动，维持正常体重，增加抵御各种感染的抵抗力。我国最早的一部中医学典籍《黄帝内经》曾指出消渴症必定是“数食甘美而多肥”。唐朝名医孙恩邈在所著《千金方》中说：“消渴证治之愈否，属于患者，苟能如方节慎，旬月可疗不自爱惜，列不旋踵……其所慎者三：一饮、二房室、三成食及而，能慎此者，虽不服药，而且无可他。不如此者，纵有金丹也不可救，深思慎者”。说明了饮食疗法的重要性。

        在糖尿病治疗时，对病人应因人而异，如生长发育期儿童，妊娠期妇女及消瘦明显的病人，应适当增加热量摄人；对于2型糖尿病患者，应严格控制饮食；对用胰岛素治疗的病人，特别要强调饮食的定时、定量原则，这样才能找到一个理想的胰岛素用法和剂量。

        对于每个糖尿病患者来说，合理的饮食治疗是糖尿病治疗最基本的措施之一。相反只图一时痛快，对饮食不加控制，会导致体内代谢失调，出现各种并发症，甚至出现生命危险。因此，饮食治疗是每个糖尿病患者都应该掌握的。